| 000 | 00825nam a2200205zi 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c19147 _d47145 |
||
| 005 | 20170508084609.0 | ||
| 037 | _aIA 1395 91/A-B | ||
| 040 |
_aBC-ENSA _bfre |
||
| 041 |
_afre _bfre-ang-ara |
||
| 100 | _aRAFAI, Leïla | ||
| 245 |
_aCaractérisation biochimique des protéines des légumes secs (fève, féverole, pois chiche, lentille) _bétude de leurs propriétés fonctionnelles _cLeïla Rafai |
||
| 260 | _c2004 | ||
| 300 |
_b6 ill., 33 tabl., 22 graph., 53 réf. _a69 p. _c30 cm |
||
| 541 | _cPROD-LOC | ||
| 562 | _e4 exemplaires | ||
| 700 |
_aMansouri Malika _edir. thèse |
||
| 942 | _c12 | ||
| 502 |
_aMém.-ing. : Agron. _bIngénieur _cINA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine _lEl Harrach |
||
| 653 | _aEXPERIMENTATION/BIOCHIMIE/PROTEINE/FEVE/POIS CHICHE/LENTILLE/VICIA FABA/ALGERIE | ||