| 000 | 00856nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c22989 _d50987 |
||
| 037 | _aIA 1407 66/A-B$TA_TH 5023/A-B | ||
| 040 |
_aBC-ENSA _bfre |
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| 041 |
_afre _bfre-ang-ara |
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| 100 | _aLAFRI, Hadjer / MIHOUBI, Mehdia | ||
| 245 |
_aCaractérisation d'une coagulase extraite à partir du pro-ventricule de la dinde <<Meleagris gallopavo>> et son utilisation dans la fabrication d'un fromage à pâte molle type <<Camembert>> _cHadjer Lafri, Mehdia Mihoubi |
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| 260 | _c2008 | ||
| 300 |
_a98 p. _bill., tabl., graph., réf. _c30 cm |
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| 541 | _cPROD-LOC | ||
| 562 | _e4 exemplaires | ||
| 700 |
_aSadouki M. _edir. thèse |
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| 942 | _c12 | ||
| 502 |
_aMém.-ing. : Agron. _bIngénieur _cENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine _lEl Harrach |
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| 653 | _aLAIT/PRESURE/DINDON/PEPSINE/CHYMOSINE/FROMAGE A PATE MOLLE | ||