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| 040 |
_aBC-ENSA _bfre |
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| 041 | _afre | ||
| 100 | _aJACQUOT, Muriel | ||
| 245 |
_aLa couleur des aliments _bde la théorie à la pratique |
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| 260 |
_aParis _bLavoisier _c2012 |
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| 300 |
_bill. en coul. _a472 p. _c24 cm |
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| 562 | _e1 exemplaire(s) | ||
| 942 | _c09 | ||
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| 653 | _aPRODUIT ALIMENTAIRE/COULEUR/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/MIEL/STOCKAGE/VIN/VIANDE/CARAMEL/COLORANT/TOXICITE/LEGISLATION/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE | ||