000			01902nam a2200217zi 4500
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005			20170202091249.0
020			_a978-2-603-02011-1
037			_aBC_711 49 _fbroch
040			_aBC-ENSA _bfre
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080			_a631
100			_aGARNAUD, Valérie
245			_aGrand guide des plantes potagères
260			_aParis _bDelachaux et Niestlé _c2015
300			_a319 p. _bill. en coul., couv. ill. en coul. _c24 cm
541			_cACHN
562			_e1 exemplaire(s)
942			_c09
520			_aSavez-vous que l'artichaut s'invitait déjà à la table des Romains ? Ou que du céleri a été retrouvé dans le tombeau de Toutankhamon ? Connaissez-vous les vertus médicinales du cumin ou de l'hysope ? Ou encore l'origine chinoise du crosne du Japon ? Savez-vous que le laurier-sauce est plus rustique qu'il n'y paraît ? Ou qu'il existe des courges d'été ? Riche de multiples enseignements et anecdotes, ce Grand guide des plantes potagères fait la part belle à l'histoire et à l'origine de chaque légume mais aussi à ses caractéristiques botaniques et à ses principales variétés. Les bienfaits des légumes n'étant plus à démontrer, leurs atouts gustatifs et nutritionnels sont également présentés en détail. Et si vous voulez vous lancer dans la culture, vous n'aurez qu'à suivre les conseils pratiques des deux auteurs spécialistes pour faire pousser vos légumes favoris. Complet et très documenté, cet ouvrage de référence réjouira tous ceux – botanistes, jardiniers, gastronomes... – que la grande famille des légumes passionne. Ils découvriront également dans une première partie introductive l'histoire des plantes potagères et leurs atouts santé, ainsi que tous les conseils utiles à la création et à l'entretien d'un potager.
653			_aLÉGUME/PLANTE/CULTURE/JARDIN FAMILIAL