| 000 | 00934nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c31431 _d59429 |
||
| 005 | 20200210093505.0 | ||
| 037 | _aIA 1448 69/A-B-C | ||
| 040 |
_aBC-ENSA _bfre |
||
| 041 |
_afre _bfre-ang-ara |
||
| 080 | _a637.1 | ||
| 084 | _aQ01 | ||
| 100 | _aREMMACHE, Souheyla | ||
| 245 |
_aOptimisation de l'effet des amidons modifiés de pomme de terre sur la formulation du fromage analogue par la méthodologie des surfaces de réponse _cSouheyla Remmache |
||
| 260 | _c2019 | ||
| 300 |
_a95 p. _b53 ill., 32 tabl., réf. _c30 cm |
||
| 541 | _cPROD-LOC | ||
| 562 | _e03 exemplaires | ||
| 700 |
_aFERRADJI A. _edir. thèse |
||
| 942 | _c12 | ||
| 500 | _aB et C versés en Technologie alimentaire | ||
| 502 |
_aMém.-Master : Agron. _bMaster _cENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine _lEl Harrach |
||
| 653 | _aPOMME DE TERRE/AMIDON/FROMAGE/ULTRASON/RESULTAT D'EXPERIMENTATION/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE | ||