| 000 | 01020nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20210921154919.0 | ||
| 037 | _aIA 1453 82/A-B | ||
| 040 |
_aBC-ENSA _bfre |
||
| 041 |
_afre _bfre-ang-ara |
||
| 080 | _a637.3 | ||
| 084 | _aQ02 | ||
| 100 | _aMECHOU, Melissa/ MELAZ, Lina | ||
| 245 |
_aOptimisation de quelques paramètres influençant la formulation du fromage fondu par la méthodologie des surfaces de réponse _cMelissa Mechou, Lina Melaz |
||
| 260 | _c2021 | ||
| 300 |
_a88 p. _b18 ill., 18 tabl., 96 réf. _c30C cm |
||
| 500 | _aLa cote : IA 1453 82/B est versée en Technologie Alimentaire | ||
| 502 |
_aMém.-Master : Agron. _bMaster _cENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine _lEl Harrach |
||
| 541 | _cPROD-LOC | ||
| 562 | _e02 exemplaires | ||
| 650 | _aFROMAGE FONDU/TYPE/CARACTERISTIQUE NUTRITIONNELLE/OPTIMISATION/FABRICATION/INGREDIENT/FONTE/BIOCHIMIE/LACTOSERUM/FORMULATION/EXPERIMENTATION/ALGERIE | ||
| 700 |
_aFERRADJI, A. _edir. thèse |
||
| 942 | _c12 | ||
| 999 |
_c33619 _d61617 |
||