| 000 | 00920nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20250106102105.0 | ||
| 037 | _aIA 1465 48/A-B | ||
| 040 |
_aBC-ENSA _bfre |
||
| 041 |
_afre _bfre-ang-ara |
||
| 080 | _a637.1 | ||
| 084 | _aQ51 | ||
| 100 | _aCHAOUCHE, Amira/DAOUDEDDINE, Manel | ||
| 245 |
_aEssai de formulation d'un fromage frais enrichi en sumac _cAmira Chaouche, Manel Daoudeddine |
||
| 260 | _c2024 | ||
| 300 |
_a82 p. _b39 ill., 21 tabl., 164 réf. _c30 cm |
||
| 500 | _aB versés en Technologie Alimentaire | ||
| 502 |
_aMém.-ing./Master : Agron. _bIngénieur/Master _cENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine _lEl-Harrach |
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| 541 | _cPROD-LOC | ||
| 562 | _e02 exemplaires | ||
| 653 | _aENZYMATIQUE/LAIT/LACTATION/APTITUDE LAITIERE/PROTEASE/PRESURE/RENDEMENT/COMPOSITION DE LA CARCASSE/EXPERIMENTATION/ALGERIE | ||
| 700 |
_aAMIALI, M. _edir. thèse |
||
| 942 | _c12 | ||
| 999 |
_c36042 _d64040 |
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