| 000 | 00814nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 160105s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | _afre | ||
| 100 | _aMAHDI, N. / HAMEDI, S. | ||
| 245 | _aAptitudes à la conservation et à la fabrication de yaourt de deux souches thermophiles isolées localement Streptococcus thermophilus et Lactobacillus helveticus | ||
| 260 | _c1992 | ||
| 300 | _bill., 26 tabl., 6 graph., 32 réf. | ||
| 502 | _aMém.- Ing. : Agron. | ||
| 502 | _bIngénieur | ||
| 502 | _cINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine | ||
| 502 | _d1992 | ||
| 653 | _aLACTOBACILLUS HELVETICUS/ BABA ALI/ BLIDA | ||
| 654 | _xBACTERIE LACTIQUE/YAOURT/STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS/LACTOBACILLUS/ALGERIE | ||
| 942 | _c12 | ||
| 994 | _a100371 | ||
| 999 |
_c370 _d28368 |
||