| 000 | 00797nam a2200217Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 160105s9999 xx 000 0 und d | ||
| 041 | _afre | ||
| 100 | _aMOSBAH, A. | ||
| 245 | _aEssai d'incorporation de la poudre de lactosérum dans la farine | ||
| 260 | _c1988 | ||
| 300 | _bill., 41 tabl., 82 réf. | ||
| 502 | _aMém.- Ing. : Agron. | ||
| 502 | _bIngénieur | ||
| 502 | _cINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine | ||
| 502 | _d1988 | ||
| 653 | _aBLE TENDRE STRAMPELLI | ||
| 654 | _xLACTOSERUM/POUDRE/FARINE DE BLE/COMPOSITION CHIMIQUE/LACTOSE/ACIDE LACTIQUE/ACIDE CITRIQUE/TRAITEMENT/HYDROLYSE/DEMINERALISATION/ELECTRODIALYSE/BRUNISSEMENT/BLE TENDRE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/PANIFICATION/ALGERIE | ||
| 942 | _c12 | ||
| 994 | _a100816 | ||
| 999 |
_c811 _d28809 |
||