Contribution à l'élaboration d'un dessert lacté diététique à base de sirop de datte commune variété " Degla Beida"
HADDADI, Nour El Houda / MANSOUR, Radia
Contribution à l'élaboration d'un dessert lacté diététique à base de sirop de datte commune variété " Degla Beida" / Nour El Houda Haddadi , Radia Mansour .- , 2022 .- 69 p. : 47 ill. , 15 tab., 152 réf. , 30 cm
B versés en département Technologie Alimentaire
Mém.-Master : Agron.
IA 1458 52/A-B
SIROP DE DATTE/DEGLA BEIDA/PHYSICOCHIMIQUES/BIOCHIMIQUES/PHYTOCHIMIQUES/ACTIVITÉ ANTIOXYDANTE/ALIMENT DIÉTÉTIQUE/CRÈME DESSERT/ANALYSE SENSORIELLE/ANOVA
636
Contribution à l'élaboration d'un dessert lacté diététique à base de sirop de datte commune variété " Degla Beida" / Nour El Houda Haddadi , Radia Mansour .- , 2022 .- 69 p. : 47 ill. , 15 tab., 152 réf. , 30 cm
B versés en département Technologie Alimentaire
Mém.-Master : Agron.
IA 1458 52/A-B
SIROP DE DATTE/DEGLA BEIDA/PHYSICOCHIMIQUES/BIOCHIMIQUES/PHYTOCHIMIQUES/ACTIVITÉ ANTIOXYDANTE/ALIMENT DIÉTÉTIQUE/CRÈME DESSERT/ANALYSE SENSORIELLE/ANOVA
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