Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Molecular mechanisms of functional food

CAMPOS-VEGA, Rocio/DAVE OOMAH, B.

Molecular mechanisms of functional food .- INDIA : WILEY , 2023 .- 638 p. : couv. ill. en coul., ill. en coul. , 26 cm

978-1-119-80402-4

BC_729 68 Broché


DEVELOPPEMENT/VALIDATION/ALIMENTS FONCTIONNELS/APPLICATIONS INDUSTRIELLES/MARCHE/AGRICULTURE/BIOCOMPOSES/MECANISMES MOLECULAIRES

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