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Caractérisation physico-chimique et évaluation du brunissement de la datte "Deglet nour" au cours de la maturation K. Yahiaoui

Par : Contributeur(s) : Type de matériel : TexteTexteLangue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 1999Description : 99 p. 3 ill., 5 tabl., 31 graph., 162 réf. 30 cmSujet(s) : Autre classification :
  • Q04 - Composition des produits alimentaires
Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Type de document : Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire
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Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale Bibliothèque Centrale IA 1379 42/A Disponible IA 1379 42/A
Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale Bibliothèque Centrale IA 1379 42/B Disponible IA 1379 42/B
Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_TH 4809/A Disponible TA_TH 4809/A
Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire TA_TH 4809/B Disponible TA_TH 4809/B

04 exemplaires

Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach

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