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Contribution à la quantification et à la caractérisation électrophorétique des sous unités de gluténines HPM totales relation avec quelque caractéristiques technologiques des farines. Fathi Morsli

Par : MORSLI Fathi
Contributeur(s) : SADOUKI H [Directeur de Thèse]
Type de matériel : Document textuelDocument textuelLanguage: Unknown language code Summary language: Unknown language code Éditeur : 2016Description : 94 p. 7 ill., 18 tabl., 117 réf. 30 cmSujet(s) : GLUTENINE/BLE/FARINE DE BLE/QUALITE/ALGERIEAutre classification : E21 – Agro-industrie Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Ce document apparaît dans la/les liste(s) : Thèse 2016 | THÈSES/Technologie Alimentaire | Thèses Technologie Alimentaire
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Type de document Site actuel Cote Statut Date de retour prévue Code à barres
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale
Magasin sous sol
IA 1437 42/A Communicable sur place Exclu du prêt IA 1437 42/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Bibliothèque Centrale
Magasin sous sol
IA 1437 42/B Communicable sur place Exclu du prêt IA 1437 42/B
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
TA-TH 6154/A Exclu du prêt TA-TH 6154/A
 Thèse - Mémoire Thèse - Mémoire Département de Technologie Alimentaire
Bibliothèque de Technologie alimentaire
TA-TH 6154/B Exclu du prêt TA-TH 6154/B

Production Locale

4 exemplaires

C et D versé en Technologie alimentaire

Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach

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Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique
Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@ensa.dz

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