TY  - BOOK
AU  - HADDADI, Nour El Houda / MANSOUR, Radia
AU  - AOUIR, A.
TI  - Contribution à l'élaboration d'un dessert lacté diététique à base de sirop de datte commune variété " Degla Beida"
PY  - 2022///
KW  - SIROP DE DATTE/DEGLA BEIDA/PHYSICOCHIMIQUES/BIOCHIMIQUES/PHYTOCHIMIQUES/ACTIVITÉ ANTIOXYDANTE/ALIMENT DIÉTÉTIQUE/CRÈME DESSERT/ANALYSE SENSORIELLE/ANOVA
N1  - B versés en département Technologie Alimentaire; Mém.-Master : Agron
ER  -