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1.		Caractérisation des protéases coagulantes extraites du proventricule de poulet (Gallus gallus) par BENALI, Mimmouna Bellal M.M Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 2001 Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine2001 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1387 42/B, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4884/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
2.		Contribution à l'étude de la composition biochimique des orges cultivées en Algérie par BENCHABANE, Ahmed Bellal M.M Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : français Détails de publication : 1980 Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1980 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 387 15/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 387 15/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
3.		Essai d'identification et de quantification des fibres dans les légumes secs (fèves-lentilles) par BENALI, Mohammed Bellal M.M Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : français Détails de publication : 1980 Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1980 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 387 03/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 387 03/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
4.		Contribution à l'étude de la stabilité au cours du stockage, du jus d'oranges fabriqué en Algérie par KEITA, Mohamed Lamine Bellal M.M Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : français Détails de publication : 1982 Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1982 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1300 69/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1300 69/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
5.		Isolement et caractérisation de souches de levures, en vue de la production de protéines sur lactosérum par HELLAL, Zohra Bellal M.M Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : français Détails de publication : 1983 Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1983 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1308 51/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1308 51/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
6.		Recherche et utilisation d'enzymes végétales en vue de leur application dans la technologie laitière par MORSLI, Amar Bellal M.M Type de matériel : Texte; Format : imprimé ; Genre littéraire : Pas une oeuvre de fiction Langue : français Détails de publication : 1981 Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1981 Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 395 62/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 395 62/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
7.		Effet de la source azotée et de la source carbonée sur l'aptitude de la souche locale Bacillus subtilis LC 33 à croître et à produire des coagulasses Sabina Madji par MADJI, Sabina BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2000 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1384 20/B, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4860/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
8.		Essai de purification et de caractérisation d'une coagulase produite par la souche locale de Bacillus subtilis sélectionnée (Lc33 ) Lydia Matoub par MATOUB, Lydia BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2000 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1382 36/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4835/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
9.		Caractérisation de la coagulase extraite du latex de figuier (Ficus carica L.) Ibrahima Kassoum Ball par BALL, Ibrahima Kassoum BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Détails de publication : 2000 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1386 44/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4870/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
10.		Etude biochimique et de la valeur nutritive de quelques légumineuses (Fève, féverole et pois chiche) possibilité d'incorporation dans les produits céréaliers Zahia Ammouche par AMMOUCHE, Zahia BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2002 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1389 36/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4921/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
11.		Influence du mode de conservation (congélation, lyophilisation) sur la viabilité cellulaire et quelques propriétés des bifidobactéries isolées localement Nabila Aoudia par AOUDIA, Nabila BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2001 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1388 57/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4893/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
12.		Optimisation d'une méthode d'extraction de la pepsine ovine essai de purification et de caractérisation Rosa Slamani par SLAMANI, Rosa BELLAL M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2004 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4999/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
13.		Etude de la flore lactique d'un fromage traditionnel obtenu par coagulation par la fleur de cardon sauvage mise au point d'un ferment lactique Hanane Al Amir par AL AMIR, Hanane BELLAL, M.M HELLAL, A. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2002 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1391 63/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 4914/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
14.	Image de couverture locale	Etude des lipides produits par quelques souches de levures Benyoucef Mekhaneg par MEKHANEG, Benyoucef BELLAL, M.M [Directeur de publication] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2004 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1396 75/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1396 75/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
15.		Extraction, purification et caractérisation de la coegulase de Mucor pusillus Nabila Belhamiche par BELHAMICHE, Nabila BELLAL M.M. NOUANI A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2005 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1400 48/C, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
16.		Impact de l'attaque du ravageur Bactrocera oleae sur la qualité de l'huile d'olive de variétés locales (algériennes) Tamendjari Abderezak par TAMENDJARI, Abderezak Bellal M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2006 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1400 39/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1400 39/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
17.		Composition biochimique de la datte (Deglet-Nour) évolution en fonction de la maturation et formation de la couleur et des arômes Ahmed Benchabane par BENCHABANE, Ahmed BELLAL M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2007 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1401 49/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TH_TA 4961/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
18.		Etude comparative de deux protéases coagulant le lait, extraites de pro ventricules de poulet (Gallus gallus) et d'estomacs de limon (Seriola sp.) Lamia Hamrani par HAMRANI, Lamia BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2008 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1404 85/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : IA 1404 85/C, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
19.		Influence de l'alimentation sur la composition du lait et son aptitude à la coagulation Arezki Bariz, Mourad Hamzioui par BARIZ, Arezki / HAMZIOUI, Mourad Bellal M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2008 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1406 89/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5026/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
20.		Aptitude à la coagulation du lait par pepsine ovine Tydia Outaleb par OUTALEB, Tydia Bellal M.M. Slamani R. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2006 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1409 40/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5006/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
21.		Recherche de succédanés de la présure traditionnelle utilisés dans la coagulation du lait Abdelouahab Nouani par NOUANI, Abdelouahab BELLAL M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2009 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5038/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
22.		Composition chimique des jeunes cladodes d'Opuntia ficus indica et possibilités de valorisation alimentaire Tahar Hadj Sadok par HADJ SADOK, Tahar Bellal M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Détails de publication : 2010 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5045/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
23.		Influence de quelques paramètres de production sur la qualité du lait et aptitude fromagère Karima Laleg, El Hadi Attal par LALEG, Karima / ATTAL, El Hadi Bellal M.M. Nouani A. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Détails de publication : 2010 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 5047/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
24.		Influence de la race, de l'age et du numéro de lactation sur la qualité du lait et sur son aptitude fromagère Narimène Lerari, Sarah Idiri par BELLAL M.M. NOUANI A [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2011 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6012/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
25.		Influence de quelques paramètres de production (numéro de lactation, stade de lactation et race) sur la qualité du lait et ses aptitudes fromagères Yakout Remane-Benmalem par REMANE BENMALEM, Yakout BELLAL M.M. NOUANI A. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2012 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6017/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
26.		Isolement et caractérisation des bactéries lactiques productrices d'arômes (diacétyle) Djamila Benazzouz née Ghozlane par BENAZZOUZ, Djamila BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2012 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6015/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
27.		Recherche de composés biochimiques de l'huile d'olive, utilisés comme marqueurs d'identification de variétés locales d'oliviers Malika Douzane par DOUZANE, Malika Bellal M.M [Directeur de publication] Type de matériel : Texte Langue : Français Détails de publication : 2013 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1422 19/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_6031/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
28.		Influence de la race, numéro et mois de lactation des vaches laitières sur la composition physicochimique du lait destiné à la fabrication fromagère Amira Bentoura par BENTOURA, Amira / KAHLOUCHE, Amal Bellal M.M. Nouani A. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2012 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1424 47/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6038/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
29.		Influence de quelques paramètres de production sur la qualité du lait de chèvre Farida Boumediene aptitude à la coagulation par BOUMEDIENE, Farida BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2013 Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1424 80/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6043/B, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
30.		Etude des propriétés physicochimiques et organoleptiques d'un fromage à pâte pressée non cuite type-Edam-à partir d'un lait du grand mélange effet synergique de la race et de numéro de lactation Amira Bentoura, Amal Kahlouche par BENTOURA, Amira / KAHLOUCHE, Amal BELLAL M.M. NOUANI A. co-dir [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2012 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6039/B, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
31.		Influence de la race et du numéro de lactation sur le composition du lait de chévre Jessai de fabrication d'un fromage frais avec deux succédanés de la présure Tassadit Bouzidene, Leila Heddar par BOUZIDENE, Tassadit / HEDDAR, Leila Bellal M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue : Français Détails de publication : 2013 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1425 82/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6066/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
32.	Image de couverture locale	Extraction et purification d'une protéase à partir de la caillette caprine Fella Chebbi, Nadia Felih par CHEBBI, Fella BELLAL M. M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1429 28/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6086/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
33.	Image de couverture locale	Extraction et purification d'une protéase à partir de la caillette caprine Fella Chebbi, Nadia Felih essai de fabrication d'un fromage artisanal << Takemarit >> par CHEBBI, Fella BELLAL M. M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1429 29/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA _TH 6087/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
34.	Image de couverture locale	Influence de quelques paramètres de production sur la composition physico-chimique du lait et aptitude technologique Amel Meribai par MERIBAI, Amel BELLAL M. M. NOUANI A [Directeur de Thèse, Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2015 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1433 28/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6127/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
35.	Image de couverture locale	Influence de la fertilisation potassique sur le comportement et les aptitudes technologiques de deux variétés de tomate industrielles (Lycopersicon esculentum Mill.) Karima Ghebbi par GHEBBI, Karima BELLAL M. M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2016 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Phytotechnie Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Département de Phytotechnie (2)Cote : AG_TH 1292/A, ... Indisponible : Bibliothèque Centrale: Perdu (2). Listes : phytotechnie. Ajouter au panier (Supprimer)
36.	Image de couverture locale	Obtention et caractérisation d'une pepsine ovine aptitude à la coagulation du lait Rosa Slamani par SLAMANI, Rosa BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2019 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1444 55/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6237/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
37.	Image de couverture locale	Influence de la race et du numéro de lactation sur la composition du lait de chévre essai de fabrication d'un fromage frais avec deux succédanés de la présure Tassadit Bouzidene; Leila Heddar par BOUZIDENE, Tassadit/ HEDDAR, Leila BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2013 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1445 86/A. Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_TH 6255/A, ... Listes : technologie alimentaire. Ajouter au panier (Supprimer)
38.	Image de couverture locale	Variation de la composition du lait en fonction de la race et de l'alimentation aptitude à la coagulation par une protéase purifiée extraite du proventricule de dinde (Meleagris gallopavo) Benyoucef Mekhaneg par MEKHANEG, Benyoucef BELLAL, M.M [Directeur de Thèse] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2020 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (2)Cote : IA 1461 78/A, ... Département de Technologie Alimentaire (2)Cote : TA_ TH 6315/A, ... Ajouter au panier (Supprimer)
39.	Image de couverture locale	Effet de la composition du lait sur le rendement et la qualité du fromage type "camembert" fabriqué par l'unité de Draa Ben Khedda Ouissam Djebouri par DJEBOURI, Ouissam BELLAL, M.M. MERIBAI, A [Directeur de Thèse, Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1454 95/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6356/A. Ajouter au panier (Supprimer)
40.	Image de couverture locale	Effet de la composition du lait sur le rendement et la qualité du fromage type "camembert" fabriqué par l'unité de Draa Ben Khedda Ouissam Djebouri par DJEBOURI, Ouissam BELLAL, M.M. MERIBAI, A [Directeur de Thèse, Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2021 Note de thèse : Mém.-Master : Agron. Master ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1454 96/A. Département de Technologie Alimentaire (1)Cote : TA_TH 6355/A. Ajouter au panier (Supprimer)
41.	Image de couverture locale	Influence de quelques facteurs de production sur le profil en acides gras du lait et aptitude fromagère Yakout Benmallem Remane par REMANE BENMALEM, Yakout BELLAL, M. M [Directeur de Thèse] MERIBAI, A [Co-Directeur] Type de matériel : Texte Langue : Français Langue du résumé : Français-Anglais-Arabe Détails de publication : 2023 Note de thèse : Th. Doct. : Agron. Doctorat ENSA : département de Productions Animales Disponibilité : Exemplaires disponibles pour le prêt : Bibliothèque Centrale (1)Cote : IA 1463 07/A. Département de Productions Animales (1)Cote : IA 1463 07/B. Listes : THESES 2023. Ajouter au panier (Supprimer)

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