000 00716nam a2200205Ia 4500
008 160105s9999 xx 000 0 und d
041 _afre
041 _bfre/eng/ara
100 _aHAMRANI, Lamia / BOUDAH, Khalida
245 _aEvolution de l'activité pectinesterasique au cours de la maturation de la datte
260 _c2001
300 _bill., 3 tabl., 12 graph., 68 réf.
300 _c30 cm
502 _cINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
502 _d2001
654 _xDATTE/PECTINE/DEGRADATION/GLYCOSIDASE/PECTINESTERASE/METHODE/MATERIEL/BIOCHIMIE/ACTIVITE ENZYMATIQUE/ALGERIE
942 _c12
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