Proprietes fonctionnelles des macromolecules alimentaires

Type de matériel :

TexteLangue : français Collection : Cahiers de l'Ens.BanaDétails de publication : Dijon; ENS.BANA; 1988Description : ill. en coulISBN :

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Ouvrage

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	Ouvrage	Département de Technologie Alimentaire	Département de Technologie Alimentaire			TA_3920					Disponible			TA_3920

Cote d'origine affectée par la BC : BC_628 66 devient TA_392

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