Purification et caractérisation d'une bactériocine produite par des streptocoques lactiques mésophiles (Lactocoques) isolés localement Lynda Amrouche

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Type de matériel : Texte

TexteLangue : Français Langue : Français Détails de publication : 2003Description : 0 ill., 19 tabl., 227 réf. 109 p. 30 cmSujet(s) :

Note de thèse : Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine

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Thèse - Mémoire Ce document apparaît dans la/les liste(s) : technologie alimentaire

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C et D versés en Technologie Alimentaire

Th. Magister : Agron. Magister INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach

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