Influence de quelques facteurs technologiques sur la qualité du concentré de jus de dattes (variété Ghars)

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TexteLangue : français Détails de publication : 1981Description : ill., tabl., réf; 25 cmSujet(s) :

Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1981

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Mém.- Ing. : Agron.

Ingénieur

INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine

1981

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