Effet des traitements thermiques sur la stabilité de l'huile d'arachide (variété locale)

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TexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 1997Description : ill., 27 tabl., 18 graph., 49 réfSujet(s) :

Note de thèse : Mém.- Ing. : Agron.IngénieurINA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine1997

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Mém.- Ing. : Agron.

Ingénieur

INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine

1997

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