Essais de formulations de biscuits sans gluten à base de farine de quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Dorsaf Taleb
Material type:
TextLanguage: Français Summary language: Français-Anglais-Arabe Publication details: 2021Description: 112 p. 36 ill., 33 tabl., 115 réf. 30 cmSubject(s): Other classification: - Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire
Thèse - Mémoire
List(s) this item appears in:
THESES 2021
| Item type | Current library | Home library | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Thèse - Mémoire
|
Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | Bibliothèque Centrale Magasin sous sol | IA 1456 85/A | Available | IA 1456 85/A | |
|
Thèse - Mémoire
|
Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6380/A | Available | TA_TH 6380/A |
La cote : IA 1456 85/B est versée en Technologie alimentaire
Mém.-ing. : Agron. Ingénieur ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine El Harrach
Production Locale
02 exemplaires
There are no comments on this title.
Click on an image to view it in the image viewer