Vue normale Vue MARC vue ISBD

BELKACEM, M.

Contribution à la production d'acide acétique à partir du lactosérum .- , 1987 .- : 21 tabl., 14 graph., 40 réf. , 30 cm



Sujet-- Mots clés-facettes: --ACIDE ACETIQUE/LACTOSERUM/COMPOSITION CHIMIQUE/VALEUR NUTRITIVE/FERMENTATION ALCOOLIQUE/LEVURE/METABOLISME/FERMENTATION ACETIQUE/MILIEU DE CULTURE/ACIDITE/TENEUR EN MATIERE SECHE/CENDRE/LACTOSE/CHLORURE/TENEUR EN LIPIDES/AZOTE/ALGERIE