Vue normale Affichage MARC Affichage ISBD

La technologie du poisson haché .- Rome : FAO , 1984 .- : ill. en coul., réf. - FAO document technique sur les pêches .

Cote d'origine affectée par la BC_1316 83 devient TA_345

ISBN: 978-2-10-054303-8

Sujet-- Mots clés-facettes: --TECHNOLOGIE/POISSON HACHE/SEPARATION/PRODUCTION/COMMERCIALISATION/DEGRADATION/LIPIDE/PROTEINE