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Cookie and cracker technology .- : Avi Publishing Company , 1968 .- : ill., tabl., réf.

Cote d'origine affectée par la BC : BC_479 66 devient TA_371

ISBN: 978-2-09-278560-7

Sujet-- Mots clés-facettes: --BISCUIT/INDUSTRIE DE LA CONFISERIE/TECHNOLOGIE/COMPOSITION GLOBALE/MATERIEL/TRAITEMENT