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Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires .- Paris , 1988 .- : ill., tabl., graph., réf. - Actualités scientifiques et techniques des industries agro-alimentaires .

Cote d'origine affectée par la BC : BC_1341 56 devient TA_401

ISBN: 978-2-88074-718-3

Sujet-- Mots clés-facettes: --SECTEUR AGROINDUSTRIEL/DESINFECTION/NETTOYAGE/MICROBIOLOGIE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/CONTAMINATION/HYGIENE/FRANCE