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ACHEHEB, Hakima

Déshydratation osmotique partielle de la pomme : cinétique de déshydratation, isothermes de sorption à deux températures / Hakima Acheheb .- , 2003 .- 68 p. : ill., 17 tabl., 22 graph., 97 réf. , 30 cm

C et D versés en Technologie Alimentaire

Th. Magister : Agron.

Source: IA 1392 74/A-B-C-D

Sujet--Mots Clés Libres: DESHYDRATATION/OSMOSE/SECHAGE/POMME/ALGERIE