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Consultation mixte FAO/OMS d'experts sur l'évaluation du risque microbiologique dans les aliments .- Rome : FAO , 2002 .- : ill. , 30 cm - Alimentation et nutrition .

Sujet-- Mots clés-facettes: --EVALUATION/RISQUE/MICROBIOLOGIE/PRODUIT ALIMENTAIRE/MICROORGANISME/POULET/OEUF/SALMONELLA/LISTERIA/CONSOMMATION/MALADIE DE L'HOMME