Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Amélioration de la valeur nutritionnelle des biscuits de la SN-Sempac par un enrichissement en protéines

BENAMAR, Farida

Amélioration de la valeur nutritionnelle des biscuits de la SN-Sempac par un enrichissement en protéines .- , 1980 .- : ill., tabl., réf. , 27 cm

Mém.- Ing. : Agron.

--BISCUIT/VALEUR NUTRITIVE/TENEUR EN PROTEINES/CUISSON/TECHNIQUE ANALYTIQUE/LEGUMINEUSE/BLE/ALGERIE

Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

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