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KEITA, Mohamed Lamine

Contribution à l'étude de la stabilité au cours du stockage, du jus d'oranges fabriqué en Algérie .- , 1982 .- : ill., tabl., graph., réf. , 28 cm

Mém.- Ing. : Agron.

Sujet-- Mots clés-facettes: --JUS D'ORANGE/STOCKAGE/APTITUDE A LA CONSERVATION/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/VALEUR NUTRITIVE/THERAPEUTIQUE/BOITE DE CONSERVE/CORROSION/COMPOSITION GLOBALE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/ALGERIE