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LAHELLEC, Cécile

Risques et crises alimentaires .- Paris : Lavoisier , 2005 .- 476 p. : graph. , 25 cm - Sciences et techniques agro-alimentaires .

ISBN: 2-7430-0793-1

Source: BC_671 91 Autres

Sujet--Mots Clés Libres: RISQUE/ALIMENTATION/SECURITE ALIMENTAIRE/QUALITE/CONTROLE DE QUALITE/ASSURANCE QUALITE/CHAINE ALIMENTAIRE/MICROBIOLOGIE/ENVIRONNEMENT