Effet des radiations ionisantes sur la composition lipidique de trois variétés de blé tendre
DEFFAIRI, Djamila / OUSSALAH, Mounia
Effet des radiations ionisantes sur la composition lipidique de trois variétés de blé tendre .- , 1998 .- : ill., 18 tabl., 5 graph., 74 réf.
Mém.- ing. : Agron.
BLE TENDRE MAHON DEMIAS/ BLE TENDRE ANZA/ BLE TENDRE HD ENTREPRISE REGIONALE DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET DERIVES (ERIAD)/ HAUT COMMISSARIAT DE LA RECHERCHE. CENTRE DE DEVELOPPEMENT DES TECHNIQUES NUCLEAIRES (HCR/CDTN)/ EL HARRACH/ ALGER
--BLE TENDRE/VARIETE/RADIATION IONISANTE/TENEUR EN LIPIDES/IRRADIATION/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/RAYONNEMENT GAMMA/INSECTA/MICROORGANISME/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/TOXICITE/TRAITEMENT/BIOCHIMIE/COMPOSITION GLOBALE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/APTITUDE BOULANGERE/TENEUR EN EAU/FARINE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ALGERIE
Effet des radiations ionisantes sur la composition lipidique de trois variétés de blé tendre .- , 1998 .- : ill., 18 tabl., 5 graph., 74 réf.
Mém.- ing. : Agron.
BLE TENDRE MAHON DEMIAS/ BLE TENDRE ANZA/ BLE TENDRE HD ENTREPRISE REGIONALE DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET DERIVES (ERIAD)/ HAUT COMMISSARIAT DE LA RECHERCHE. CENTRE DE DEVELOPPEMENT DES TECHNIQUES NUCLEAIRES (HCR/CDTN)/ EL HARRACH/ ALGER
--BLE TENDRE/VARIETE/RADIATION IONISANTE/TENEUR EN LIPIDES/IRRADIATION/PROPRIETE TECHNOLOGIQUE/RAYONNEMENT GAMMA/INSECTA/MICROORGANISME/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/TOXICITE/TRAITEMENT/BIOCHIMIE/COMPOSITION GLOBALE/TECHNIQUE ANALYTIQUE/APTITUDE BOULANGERE/TENEUR EN EAU/FARINE/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ALGERIE