Extraction des polyphénols à partir des margines et valorisation en tant qu'antioxydant naturel dans les huiles végétales
BOURMAD, Soumaya
Extraction des polyphénols à partir des margines et valorisation en tant qu'antioxydant naturel dans les huiles végétales / Soumaya Bourmad .- , 2011 .- 128 p. : ill. , 30 cm
C et D versés en Technologie Alimentaire
Th. Magister : Agron.
IA 1419 52/A-B$TA_TH 6007/A-B
HUILE VEGETALE/EXTRACTION/POLYPHENOL/ANTIOXYDANT/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ALGERIE
Extraction des polyphénols à partir des margines et valorisation en tant qu'antioxydant naturel dans les huiles végétales / Soumaya Bourmad .- , 2011 .- 128 p. : ill. , 30 cm
C et D versés en Technologie Alimentaire
Th. Magister : Agron.
IA 1419 52/A-B$TA_TH 6007/A-B
HUILE VEGETALE/EXTRACTION/POLYPHENOL/ANTIOXYDANT/PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE/ALGERIE