Caractérisation phénotypique et biotechnologique d'écotypes de Lactococcus Lactis dans les bassin laitier du moyen Chéliff
EL-HAMEUR, Hacène
Caractérisation phénotypique et biotechnologique d'écotypes de Lactococcus Lactis dans les bassin laitier du moyen Chéliff / Hacene El Hameur .- , 2015 .- 163 p. : 83 ill., 35 tabl., 380 réf. , 30 cm
C et D versés en Technologie alimentaire
Th. Doct. : Agron.
IA 1428 62/A-B-C-D
LACTOCOCCUS LACTIS/LAIT FERMENTE/BACTERIE LACTIQUE/FERMENTATION LACTIQUE/BIOTECHNOLOGIE/PHENOTYPE/COMPOSITION CHIMIQUE/CULTURE IN VITRO/ALGERIE
Caractérisation phénotypique et biotechnologique d'écotypes de Lactococcus Lactis dans les bassin laitier du moyen Chéliff / Hacene El Hameur .- , 2015 .- 163 p. : 83 ill., 35 tabl., 380 réf. , 30 cm
C et D versés en Technologie alimentaire
Th. Doct. : Agron.
IA 1428 62/A-B-C-D
LACTOCOCCUS LACTIS/LAIT FERMENTE/BACTERIE LACTIQUE/FERMENTATION LACTIQUE/BIOTECHNOLOGIE/PHENOTYPE/COMPOSITION CHIMIQUE/CULTURE IN VITRO/ALGERIE