Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Fundamentals of food biotechnology

LEE, Byong H.

Fundamentals of food biotechnology - 2e éd. .- New Jersey : Wiley Blackwell , 2015 .- 518 p. : ill. , 25 cm

978-1-118-38495-4

BC_710 87 Broché

BIOTECHNOLOGIE / ALIMENTATION / PRODUCTION

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