Vue normale Vue MARC vue ISBD

DJENANE Ferielle

Effet de l'incorporation de l'extrait de thym (Thymus pallescens de Néo) sur la qualité de l'huile de tournesol durant la friture. / Ferielle Djenane .- , 2016 .- 108 p. : 15 ill., 25 tabl., 96 réf. , 30 cm

C et D versé en Technologie alimentaire

Mém.-ing. : Agron.

Source: IA 1437 35/A-B-C-D

Sujet--Mots Clés Libres: THYM/QUALITE /HUILE DE TOURNESOL/FRITURE/ALGERIE

Indice CDU. No.: 664.34