Effet de l'incorporation de l'extrait de thym (Thymus pallescens de Néo) sur la qualité de l'huile de tournesol durant la friture. (notice n° 29076)
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005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION | |
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control field | 20170302074214.0 |
037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
Cote | IA 1437 35/A-B-C-D |
040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
Origine catalogage | BC-ENSA |
Langue du catalogage | fre |
041 ## - CODE DE LANGUE | |
Langue | Français |
Langue du résumé | Français-Anglais-Arabe |
080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE | |
Indice CDU | 664.34 |
084 ## - DOMAINE "AGRIS" | |
Domaine | E21 – Agro-industrie |
100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
Auteur | DJENANE Ferielle |
245 ## - MENTION DU TITRE | |
Titre | Effet de l'incorporation de l'extrait de thym (Thymus pallescens de Néo) sur la qualité de l'huile de tournesol durant la friture. |
Mention de responsabilité | Ferielle Djenane |
260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
Année d'édition | 2016 |
300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
Nombre de pages | 108 p. |
Illustration | 15 ill., 25 tabl., 96 réf. |
Format | 30 cm |
541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
Méthode d'acquisition | Production Locale |
562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
Nombre d'exemplaire | 4 exemplaires |
700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
NOM et Prenom | BOUSLAMA M. |
Fonction | Directeur de Thèse |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Type document | Thèse - Mémoire |
500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
Notes | C et D versé en Technologie alimentaire |
502 ## - NOTE DE THESE | |
Notes thèse | Mém.-ing. : Agron. |
Niveau | Ingénieur |
Université | ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
Lieu de soutenance | El Harrach |
653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
Mots clés libres | THYM/QUALITE /HUILE DE TOURNESOL/FRITURE/ALGERIE |
statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Emplacement rayonnages | Cote | Code à barre | Koha item type |
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Communicable sur place | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin sous sol | IA 1437 35/A | IA 1437 35/A | Thèse - Mémoire | |
Communicable sur place | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin sous sol | IA 1437 35/B | IA 1437 35/B | Thèse - Mémoire | |
Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA-TH 6147/A | TA-TH 6147/A | Thèse - Mémoire | |||
Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA-TH 6147/B | TA-TH 6147/B | Thèse - Mémoire |