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LAHRECH, Atika

Aptitudes fromagères du lait de chèvres locales " Makatia, Arabia, M'Zab et naine de Kabylie" : étude des propriétés fonctionnelles des protéines laitières / Atika Lahrech .- , 2019 .- 156 p. : 63 ill., 39 tabl., 216 réf. , 30 cm

C et D versé en Technologie Alimentaire

Th. Doct. : Agron.

Source: IA 1445 23/A-B-C-D

Sujet--Mots Clés Libres: APTITUDE LAITIÈRE/LAIT DE CHÈVRE/CYNARA CARDUNCULUS/LACTOSERUM/EXPÉRIMENTATION/ALGÉRIE

Indice CDU. No.: 637.1