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MU, Tai-Hua/SINGH, Jaspreet

Sweet potato : chemistry, processing, and nutrition .- Oxford : Elsevier, Academic Press , 2019 .- 400 p. : ill., couv. ill. en coul. , 22 cm

ISBN: 978-0-12-813637-9

Source: BC_721 10 Broché

Sujet--Mots Clés Libres: PATATE DOUCE/POMME DE TERRE/CHIMIE/TRAITEMENT/NUTRITION/ORIGINE/PRODUCTION/FIBRE/LIPIDE/QUALITE/EVALUTION

Indice CDU. No.: 633.491