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BENCHABANE. Sabri/Hocine, Mohamed Amine

Extraction de la phycocyanine et èlaboration d'un aliment fonctionnel : type biscuit / Sabri Benchabane, Mohamed Amine Hocine .- , 2021 .- 91 p. : 12 ill., 09 tabl., 89 réf. , 30 cm

B versés en Département Technologie alimentaire

Mém.-ing. : Agron.

Source: IA 1454 45/A-B

Sujet--Mots Clés Libres: PHYCOCYANINE/COMPOSITION CHIMIQUE/VITAMINE/ENZYME/PROTEINE/ALGERIE

Indice CDU. No.: 615.35