Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Menaces sur l'alimentation Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires XIXe-XXIe siècles

HACHEZ-LEROY, Florence

Menaces sur l'alimentation : Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires XIXe-XXIe siècles .- France : Presses universitaires François-Rabelais de Tours , 2019 .- 286 p. : ill., couv. ill. en coul. , 24 cm

978-2-86906-716-5

BC_723 50 Broché


ALIMENTATION/EMBALLAGES/COLORANTS/ADDITIFS ALIMENTAIRES/TOXICOLOGIE/SECURITE ALIMENTAIRE

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