Etude de l'aptitude technologique du lait en fonction de l'alimentation Elaboration d'un fromage à pàte cuite de type << Gruyère >>
ADIMI, Maria/AZIZI, Nesrine
Etude de l'aptitude technologique du lait en fonction de l'alimentation : Elaboration d'un fromage à pàte cuite de type << Gruyère >> / Maria Adimi , Nesrine Azizi .- , 2024 .- 105 p. : 11 ill., 12 tabl., 131 réf. , 30 cm
La Cote : IA 1465 15/B est versée en Technologie Alimentaire
Mém.-ing./Master : Agron.
IA 1465 15/A-B
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE/INNOVATION/YAOURT/PRODUIT LAITIER/FABRICATION/LAIT/PASTEURISATION/DECAILLAGE/BROSSAGE/STOCKAGE/COMMERCIALISATION/EXPERIMENTATION/ALGERIE
631
Etude de l'aptitude technologique du lait en fonction de l'alimentation : Elaboration d'un fromage à pàte cuite de type << Gruyère >> / Maria Adimi , Nesrine Azizi .- , 2024 .- 105 p. : 11 ill., 12 tabl., 131 réf. , 30 cm
La Cote : IA 1465 15/B est versée en Technologie Alimentaire
Mém.-ing./Master : Agron.
IA 1465 15/A-B
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE/INNOVATION/YAOURT/PRODUIT LAITIER/FABRICATION/LAIT/PASTEURISATION/DECAILLAGE/BROSSAGE/STOCKAGE/COMMERCIALISATION/EXPERIMENTATION/ALGERIE
631