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Les groupes microbiens d'intérêt laitier .- Paris : CEPIL , 1992

Cote d'origine affectée par la BC : BC_645 63 devient TA_458

ISBN: 2-85340-792-6

Sujet-- Mots clés-facettes: --BACTERIE LACTIQUE/BIFIDOBACTERIUM/LEVURE/BIODEGRADATION/MOISISSURE/MICROORGANISME/SPORULATION/BACTERIE COLIFORME/BRUCELLA/ENTEROBACTERIACEAE/LISTERIA/AGENT PATHOGENE/TOXINE/CAMPYLOBACTER/MICROBIOLOGIE/LAIT/PENICILLIUM