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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires - 2. ed. 7- 57 Sciences et techniques agro-alimentaires .- Paris : Lavoisier , 1992 - Sciences et techniques agro-alimentaires .

Cote d'origine affectée par la BC : BC_646 04 devient TA_463

ISBN: 2-85352-256-3

Sujet-- Mots clés-facettes: --SECTEUR AGROINDUSTRIEL/ADDITIF ALIMENTAIRE/CLASSEMENT/CODEX ALIMENTARIUS/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/PROTECTION DU CONSOMMATEUR/TOXICOLOGIE/LEGISLATION/VALEUR NUTRITIVE/AGENT DE CONSERVATION/ANTIOXYDANT/PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE/AROMATISANT/POLYOL/EDULCORANT/COLORANT/PRODUIT ALIMENTAIRE/DIETETIQUE/FRANCE/EUROPE