Etude de l'évolution de la composition biochimique au cours de la maturation, de la transformation et du stockage de deux variétés de tomates d'industrie cultivées en Algérie (notice n° 12389)
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005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION | |
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control field | 20170518034250.0 |
037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
Cote | IA 1389 89/A-B-C-D |
040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
Origine catalogage | BC-ENSA |
Langue du catalogage | fre |
041 ## - CODE DE LANGUE | |
Langue | Français |
Langue du résumé | Français-Anglais-Arabe |
100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
Auteur | AMALOU, Djamel |
245 ## - MENTION DU TITRE | |
Titre | Etude de l'évolution de la composition biochimique au cours de la maturation, de la transformation et du stockage de deux variétés de tomates d'industrie cultivées en Algérie |
Complément de titre | Rio Grande et Heintz |
Mention de responsabilité | Djamel Amalou |
260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
Année d'édition | 2002 |
300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
Illustration | ill., 46 tabl., 52 graph., 122 réf. |
Nombre de pages | 137 p. |
Format | 30 cm |
541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
Méthode d'acquisition | Production Locale |
562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
Nombre d'exemplaire | 4 exemplaires |
700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
NOM et Prenom | AMMOUCHE A. |
Fonction | Directeur de Thèse |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Type document | Thèse - Mémoire |
502 ## - NOTE DE THESE | |
Notes thèse | Th. Magister : Agron. |
Niveau | Magister |
Université | INA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
Lieu de soutenance | El Harrach |
653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
Mots clés libres | BLIDA/TOMATE/COMPOSITION GLOBALE/BIOCHIMIE/EVOLUTION/VARIETE/STOCKAGE/ALGERIE/ECONOMIE/TECHNOLOGIE/LYCOPENE/MATERIEL/METHODE/ECHANTILLONNAGE/ALGERIE |
statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Cote | Code à barre | Koha item type |
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1389 89/B | IA 1389 89/B | Thèse - Mémoire | ||
Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1389 89/A | IA 1389 89/A | Thèse - Mémoire | ||
Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4920/A | TA_TH 4920/A | Thèse - Mémoire | ||
Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | TA_TH 4920/B | TA_TH 4920/B | Thèse - Mémoire |