Biochimie alimentaire (notice n° 24278)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00708nam a2200217zi 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20171218081638.0 |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 978-2-10-051930-9 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | BC_688 78 |
| Forme de support | Autres |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine cataloguage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | ALAIS, Charles |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Biochimie alimentaire |
| Complément de titre | abrégé |
| 250 ## - MENTION D'ÉDITION | |
| Mention d'édition | 2e éd. |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Lieu d'édition | Paris |
| Nom de l'éditeur | Dunod |
| Année d'édition | 2008 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 260 p. |
| Illustration | ill. |
| Format | 24 cm |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Numbre d' exemplaire | 01 exemplaire |
| 700 ## - AUTEUR(S) SECONDAIRE(S) | |
| NOM et Prenom | LINDEN, Guy |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Ouvrage |
| 490 ## - MENTION DE COLLECTION | |
| Titre Collection | Sciences sup |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | BIOCHIMIE/COMPOSITION CHIMIQUE/LEGUMINEUSE/PROTEINE/PRODUIT FERMENTE/SOUS PRODUIT/PRODUIT LAITIER/ADDITIF ALIMENTAIRE/PRODUIT ALIMENTAIRE/TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE/VALEUR NUTRITIVE |
| statut de retrait | Statut | emplacement permanent | Localisation actuelle | Cote | code à barre | Koha type d'élément |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | BC_688 78 | BC_688 78 | Ouvrage |