Evolution de la texture de la pâte fondu a l'intérieur des trémies des doseuses (type Corazza) (notice n° 28231)
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037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
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Cote | IA 1429 61/A-B$TA_TH 6079/A-B |
040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
Origine catalogage | BC-ENSA |
Langue du catalogage | Fre |
041 ## - CODE DE LANGUE | |
Langue | Français |
Langue du résumé | Français-Anglais-Arabe |
080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE | |
Indice CDU | 664.8 |
084 ## - DOMAINE "AGRIS" | |
Domaine | A01 – Agriculture – Considérations générales |
100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
Auteur | FAREH, Asmaâ |
245 ## - MENTION DU TITRE | |
Titre | Evolution de la texture de la pâte fondu a l'intérieur des trémies des doseuses (type Corazza) |
Complément de titre | influence du positionnement de la cloueuse dans la boucle |
Mention de responsabilité | Asmaâ Fareh |
260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
Lieu d'édition | El Harrach |
Nom de l'éditeur | ENSA |
Année d'édition | 2015 |
300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
Nombre de pages | 97 p. |
Illustration | 25 ill., 16 tabl., 40 réf. |
Format | 30 cm |
562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
Nombre d'exemplaire | 4 |
700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE | |
NOM et Prenom | BENCHABANE A. |
Fonction | Directeur de Thèse |
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
Type document | Thèse - Mémoire |
500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
Notes | la cote d'origine affecter par BC : IA 1929 61/C-D devient TA_TH 6079/A-B |
502 ## - NOTE DE THESE | |
Notes thèse | Mém.-Master : Agron. |
Niveau | Master |
Université | ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine |
Lieu de soutenance | El Harrach |
653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
Mots clés libres | FROMAGE A PÂTE FONDUE/PRODUIT LAITIER/FABRICATION FROMAGÈRE/ALGERIE |
statut de retrait | Statut | Emplacement permanent | Localisation actuelle | Emplacement rayonnages | Cote | Code à barre | Koha item type |
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Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin sous sol | IA 1429 61/A | IA 1429 61/A | Thèse - Mémoire | ||
Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin sous sol | IA 1429 61/B | IA 1429 61/B | Thèse - Mémoire | ||
Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6079/A | TA_TH 6079/A | Thèse - Mémoire | ||
Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_TH 6079/B | TA_TH 6079/B | Thèse - Mémoire |