Catalogue de la Bibliothèque de l'ENSA

Obtention et caractérisation d'une protéase coagulant le lait, extraite du proventricule de dinde (notice n° 31429)

détails MARC
005 - DATE/HEURE DE LA DERNIERE TRANSACTION
control field 20220118102144.0
037 ## - SOURCE D'ACQUISITION
Cote IA 1448 67/A-B-C
040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE
Origine catalogage BC-ENSA
Langue du catalogage fre
041 ## - CODE DE LANGUE
Langue Français
Langue du résumé Français-Anglais-Arabe
080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE
Indice CDU 637.3
084 ## - DOMAINE "AGRIS"
Domaine Q01 - Sciences des aliments et technologie alimentaire
100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL
Auteur BOUGUERRA, Manel/CAID, Rachida
245 ## - MENTION DU TITRE
Titre Obtention et caractérisation d'une protéase coagulant le lait, extraite du proventricule de dinde
Complément de titre effecacité fromagière
Mention de responsabilité Manel Bouguerra, Rachida Caid
260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE)
Année d'édition 2019
300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE
Nombre de pages 76 p.
Illustration 28 ill., 21 tabl., réf.
Format 30 cm
541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION
Méthode d'acquisition Production Locale
562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS
Nombre d'exemplaire 03 exemplaires
700 ## - DIRECTEUR DE THÈSE
NOM et Prenom BELLAL M.
Fonction Directeur de Thèse
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Type document Thèse - Mémoire
500 ## - NOTE GÉNÉRALE
Notes B et C versés en Technologie alimentaire
502 ## - NOTE DE THESE
Notes thèse Mém.-Master : Agron.
Niveau Master
Université ENSA : département de Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine
Lieu de soutenance El Harrach
653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE
Mots clés libres LAIT/COAGULATION/PROTEASE/DINDE/FROMAGE/PRESURE/SUCCEDANE/RESULTAT D'EXPERIMENTATION/MATERIEL ET METHODE/ALGERIE
Exemplaires
statut de retrait Statut Emplacement permanent Localisation actuelle Emplacement rayonnages Cote Code à barre Koha item type
    Bibliothèque Centrale Bibliothèque Centrale Magasin sous sol IA 1448 67/A IA 1448 67/A Thèse - Mémoire
    Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire TA_ TH 6276/A TA_ TH 6276/A Thèse - Mémoire
    Département de Technologie Alimentaire Département de Technologie Alimentaire Bibliothèque de Technologie alimentaire TA_ TH 6276/B TA_ TH 6276/B Thèse - Mémoire

Adresse: Ecole Nationale Supérieure Agronomique Hassen Badi - El Harrach Alger, Algérie

Tél +213 (0) 23 82 85 07+213 (0) 23 82 85 12 Fax +213 23 82 85 03/04 Courriel: bibliotheque@edu.ensa.dz

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