Valorisation des sous-produits des industries agro-alimentaires (notice n° 32932)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 01474nam a2200217 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20210216095926.0 |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 978-620-2-27819-5 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | BC_721 85/A-B |
| Forme de support | Broché |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine cataloguage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| Langue du résumé | Français |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | JABRI KAROUI, Iness |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | Valorisation des sous-produits des industries agro-alimentaires |
| Complément de titre | Les sous produits des industries alimentaires |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Lieu d'édition | Mauritius |
| Nom de l'éditeur | Editions universitaires européennes |
| Année d'édition | 2018 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 45 p. |
| Illustration | ill. tabl., couv. ill. en coul. |
| Format | 23 cm |
| 541 ## - NOTE SUR LA SOURCE IMMÉDIATE D'ACQUISITION | |
| Méthode d'acquisition | Achat National |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Numbre d' exemplaire | 02 exemplaires |
| 700 ## - AUTEUR(S) SECONDAIRE(S) | |
| NOM et Prenom | ABDERRABA, Manef |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Ouvrage |
| 520 ## - RÉSUMÉ, ETC. | |
| Résumé | Ce livre porte sur le traitement et la valorisation de quelques sous-produits des industries agro-alimentaires. Quelques voies de valorisation des sous-produits ont été mentionnées dans cet ouvrage telles que le compostage, la méthanisation, l'extraction des molécules bioactives, la valorisation énergétique et la valorisation en alimentation animale. Le choix a été porté sur les sous-produits de six industries des viandes et des produits de la pêche, l'industrie laitière ainsi que celle des jus de fruits et la distillerie. Certaines filières de valorisation ainsi que les applications des produits dérivés des sous-produits ont été présentées dans cet ouvrage. |
| 653 ## - DESCRIPTEUR LIBRE | |
| Mots clés libres | Industries agroalimentaires, Sous-produit, Valorisation |
| statut de retrait | Statut | emplacement permanent | Localisation actuelle | Cote | code à barre | Koha type d'élément |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | BC_721 85/A | BC_721 85/A | Ouvrage | ||
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | BC_721 85/B | BC_721 85/B | Ouvrage |