La panification au levain naturel (notice n° 34094)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 00713nam a22002057a 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20211229144725.0 |
| 020 ## - ISBN | |
| ISBN | 978-2-7592-3166-9 |
| 037 ## - SOURCE D'ACQUISITION | |
| Cote | BC_722 98/A-B |
| Forme de support | Broché |
| 040 ## - SOURCE DU CATALOGAGE | |
| Origine cataloguage | BC-ENSA |
| Langue du catalogage | fre |
| 041 ## - CODE DE LANGUE | |
| Langue | Français |
| Langue du résumé | Français |
| 080 ## - INDICE DE LA CLASSIFICATION DÉCIMALE UNIVERSELLE | |
| Indice CDU | 664.66 |
| 100 ## - VEDETTE PRINCIPALE - AUTEUR PRINCIPAL | |
| Auteur | ROUSSELLE, P. |
| 245 ## - MENTION DU TITRE | |
| Titre | La panification au levain naturel |
| Complément de titre | glossaire des savoirs |
| 260 ## - PUBLICATION, DIFFUSION, ETC. (ADRESSE BIBLIOGRAPHIQUE) | |
| Lieu d'édition | Versailles |
| Nom de l'éditeur | Quae |
| Année d'édition | 2020 |
| 300 ## - DESCRIPTION MATÉRIELLE | |
| Nombre de pages | 99 p. |
| Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
| Format | 21 cm |
| 562 ## - NOTE D'IDENTIFICATION DES EXEMPLAIRES ET VERSIONS | |
| Numbre d' exemplaire | 01 exemplaire(s) |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Type document | Ouvrage |
| 500 ## - NOTE GÉNÉRALE | |
| Notes | La côte BC_722 98/B versés en Technologie Alimentaire |
| 650 ## - DESCRIPTEURS | |
| Agrovoc | PANIFICATION/GENOTYPE/BLE TENDRE/APTITUDE BOULANGERE/BIOCHIMIE/INDUSTRIE ALIMENTAIRE/METABOLISME/ |
| statut de retrait | Statut | emplacement permanent | Localisation actuelle | emplacement rayonnages | Cote | code à barre | Koha type d'élément |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | Magasin 1 haut | BC_722 98/A | BC_722 98/A | Ouvrage | ||
| Département de Technologie Alimentaire | Département de Technologie Alimentaire | Bibliothèque de Technologie alimentaire | TA_6352 | TA_6352 | Ouvrage |