Etude comparative de quelques couscous de blé dur fabriqués en Algérie
Type de matériel : TexteLangue : français Langue du résumé : fre/eng/ara Détails de publication : 2001Description : 53 tabl., 27 graph., 40 réf; 30 cmSujet(s) : Note de thèse : INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine2001Type de document | Site actuel | Site de rattachement | Cote | Statut | Date de retour prévue | Code à barres | |
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Thèse - Mémoire | Bibliothèque Centrale | Bibliothèque Centrale | IA 1387 46/A | Disponible | IA 1387 46/A | ||
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INA : Département de technologie alimentaire et nutrition humaine
2001
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